Vitkin Israeli Journey rouge 2020

C'est un vin rouge brillant aux reflets violets, dont les intenses arömes sont ceux de prune mûre, de violettes, de fines herbes méditerranéennes et de poivre, le tout légèrement rehaussé de notes de vanille. Le vin est complexe, son corps balancé et la finale est fruitée et agréable. Il s’accorde parfaitement avec de nombreux types de plats : viandes braisées et rôties, fromages à pâtes cuites 

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Description

La syrah confère le fruité et les aromes floraux, le Carignan renforce la couleur et le fruit en intensité et le cabernet franc donne ses arômes caractéristiques de poivre et le Cabernet Franc maintient la structure et le corps du vin ainsi élaboré.


Ce vin peut d’ores et déjà être apprécié et, sous de bonnes conditions de conservation, continuera à se développer pendant les trois à quatre années suivant son millésime.
Afin de préserver son caractère fruité, le vin n’a pas été filtré ni stabilisé ; seule une grossière filtration avant embouteillage fut menée. Pour cette raison, des sédiments naturels pourront avec le temps se développer sans que cela n’ait quelque influence néfaste que ce soit sur la qualité du vin.

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Client anonyme publié le 01/12/2020 suite à une commande du 17/11/2020

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Très atypique ! Mais bien bon Israeli, oui direct et complex à la fois comme les sabras ! :)

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