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Les avis clients

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Bonnet Ponson Il y a 2 produits.

  • Le Brut Premier Cru est le fruit d’un savant assemblage des 3 cépages champenois et d’au moins 3 années différentes (40% de vins de réserve). Après une prise de mousse lente à basse température (condition d’une effervescence élégante) il se bonifie dans nos caves pendant au moins 36 mois. Nez : il associe de puissants arômes de fruits jaunes aux...

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  • Nous élaborons cette cuvée selon la méthode dite «d’assemblage». Elle consiste à ajouter un peu de vin rouge au moment de la phase d’assemblage des vins de base précédant la mise en bouteille. Ce vin rouge provient de notre parcelle «Le Clos» de Chamery, une vigne de Pinot Noir spécialement travaillée dans ce but. À l’issu d’une vinification de type...

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