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Champagne Drappier "Rosé de saignée"
Enfin un champagne rosé qui n'est pas juste un champagne rose !
Enfin un vrai champagne rosé ! Qu'est-ce qui fait de cette cuvée le bon vin ?
Déjà, cette bouteille est élaborée par saignée de Pinot Noir, et non pas par ajout de vin rouge. C'est l'une des rares maisons de Champagne à procéder de cette façon.
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Ils font partie des rares Maisons à élaborer le Champagne rosé par saignée. Quelques jours de macération donnent à cette cuvée une robe soutenue, marquée par le Pinot Noir.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de violette avec une pointe légèrement épicée. Faiblement dosée, la bouche, remarquablement expressive, est d’une grande fraîcheur avec une subtile note de réglisse en finale.
Ainsi, cette cuvée a toutes les caractéristiques du vin rosé. C'est un vin très expressif qui apporte une palette aromatique et gustative originale, entre les épices et les fruits rouges. La robe est soutenue, marquée par l'expression du Pinot Noir. Ici, on est sur un champagne rond et charnu. Vous vous demandez quand boire un champagne rosé ? Cette bouteille accompagnera vos apéritifs et vos repas à merveille !
Rosé de Saignée:
Cette cuvée est enfin enfin un vrai champagne rosé, et non pas un champagne rose!
En fait, le champagne rosé peut s'élaborer de 2 manières :
La première manière est la suivante : on ajoute un peu de vin rouge de champagne à l'assemblage avant d'élever le vin en bouteille. Ceci correspond à la grande tradition d'assemblage du champagne et permet d'ajuster une teinte superbe tout en intégrant une complexité aromatique.
La seconde est celle-ci : on fait macérer le raisin rouge en cuve pendant quelques jours avant de procéder à la vinification. En fait, on extrait plus de composés de la pellicule des raisins rouge. Ainsi, le champagne obtenu est plus marqué en arôme et en structure.
Pour cette bouteille de champagne Drappier, la technique utilisée est la seconde. C'est ce qui lui donne son goût si intéressant !
Le nez laisse s'exprimer des arômes de fruits rouges et violette. Ensuite, il évolue vers des arômes plus gourmands avec notamment une pointe légèrement épicée et des notes d'agrumes. En bouche, c'est un vin très expressif et d'une belle fraîcheur. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, des fraises, mais pourra aussi se boire à table, tout au long du repas. Nous conseillons par exemple de le déguster avec un saumon.
Le savoir-faire du champagne
La maison DRAPPIER est une référence en Champagne. Le domaine est situé sur la côte des Bar (sans s), plus précisément à Urville. La maison révèle magnifiquement le Pinot Noir en produisant des champagnes fruités et puissants, d'une belle diversité. Ainsi, pour cette richesse de gamme et pour la belle typicité du Pinot Noir,
Serge H. publié le 12/02/2024 suite à une commande du 30/01/2024
top !
Client anonyme publié le 07/12/2021 suite à une commande du 04/12/2021
Le top en champagne rosé
Client anonyme publié le 15/03/2021 suite à une commande du 24/02/2021
super enfin un champagne Rosé topppp et pas trop cher bravoooo
Client anonyme publié le 06/01/2021 suite à une commande du 30/12/2020
bomba ce nouveau champagne
Client anonyme publié le 13/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020
Première fois que le casher nous fait découvrir un rosé de saignée qui donne à ce champagne une finesse merveilleuse en plus le prix est vraiment moins cher chez vous que partout alors merci mesvinskacher
Client anonyme publié le 17/05/2020 suite à une commande du 09/05/2020
Très bon champagne et vrai rosé