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Le chablis est un vin blanc sec français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Chablis, dans le département de l'Yonne.Il s'agit de la principale appellation en volume du vignoble de Chablis, avec le petit-chablis et le chablis grand cru.
CHABLIS :Chardonnay, Argilo-CalcaireNos vignes de Chablis s’étendent sur une superficie de 11 ha 80 ca sur le finage des communes de Chablis, Préhy et Courgis ( rive gauche du Serein).La vinification est traditionnelle : fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène régulée entre 20 et 22°C, élevage de 12 mois en cuve inox sur lies...
Couleur : Robe jaune pâleNez : Nez expressif sur des notes citronnées et de pamplemousse, marqué par le terroir Kimméridgien de chablis.Bouche : Rond en attaque finale bien tendue typique de Chablis.Recommandations : S'accorde parfaitement avec des poissons grillés ou fumés, des fruits de mer, des fromages de chèvre ou bien simplement à l'apéritif.
CEPAGE100% Chardonnay ELEVAGE 100% Cuve InoxDEGUSTATIONNotre Chablis exprime pureté et finesse minérale au nez, comme par la droiture et la précision en bouche où l'on retrouve l'empreinte du terroir alliée à la fleur blanche et aux fruits. Bien équilibré entre rondeur et vivacité minérale.GARDE 4 à 5 ansPLATS D’ACCOMPAGNEMENTLe poisson grillé et la...
Couleur : Robe jaune pâleNez : Nez expressif sur des notes citronnées et de pamplemousse, marqué par le terroir Kimméridgien de chablis.Bouche : Rond en attaque finale bien tendue typique de Chablis.Recommandations : S'accorde parfaitement avec des poissons grillés ou fumés, des fruits de mer, des fromages de chèvre ou bien simplement à l'apéritif.
Belle robe jaune assez soutenu aux beaux reflets dorés, très brillante. Nez riche, un peu pain grillé avec des notes de zestes et de poire. Très belle finesse de jus en bouche pour ce petit-chablis qui conjugue texture minérale et maturité. Belle saveur de fruits jaunes frais aux nuances citronnées. Finale désaltérante.
CEPAGE100% Chardonnay ELEVAGE 100% Cuve InoxDEGUSTATIONNotre Chablis exprime pureté et finesse minérale au nez, comme par la droiture et la précision en bouche où l'on retrouve l'empreinte du terroir alliée à la fleur blanche et aux fruits. Bien équilibré entre rondeur et vivacité minérale.GARDE 4 à 5 ansPLATS D’ACCOMPAGNEMENTLe poisson grillé et la...
Vin universel ; rares sont ceux qui en refuseront un verre à l'apéritif! Son bouquet, sa fraîcheur et sa légèreté feront des merveilles Dégustation : - Œil : or vert, limpide. - Nez : Fin et délicat. Minéral sur le silex, la pierre à fusil. Légèrement fumé. - Bouche : Avec une belle robe dorée , le nez se promène entre le fruit, la minéralité et des notes...
CHABLIS :Chardonnay, Argilo-CalcaireNos vignes de Chablis s’étendent sur une superficie de 11 ha 80 ca sur le finage des communes de Chablis, Préhy et Courgis ( rive gauche du Serein).La vinification est traditionnelle : fermentation alcoolique et malo-lactique en flore indigène régulée entre 20 et 22°C, élevage de 12 mois en cuve inox sur lies...
Chablis Pascal Bouchard 2017Dans leurs vignes, les Bouchard prônent des gestes respectueux de l'environnement, c'est pourquoi ils sont actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, conversion qui devrait s'achever très prochainement. Ils sont aussi adeptes des rendements modérés pour avoir une belle matière à vinifier. Récemment, ils ont...
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