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La cave Bazelet HaGolan Winery est situé juste devant la porte d'entrée à Moshav Zvi Kidmat sur une pente douce du plateau du Golan. Par temps clair, on peut voir le lac de Tibériade (mer de Galilée) ainsi que la quasi-totalité de la région nord de l'Israël. L'air frais et clair et un cadre paisible créent une atmosphère positive idéale pour profiter d'un bon vin ou deux.
Le domaine produit environ 70.000 bouteilles de Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay annuellement. Très peu d'étapes de production sont mécanisée, comme la quasi-totalité du processus est réalisée soigneusement à la main par le personnel de la cave sous la direction de vigneron et propriétaire, Yoav Levy.
Inutile de dire que toute la production à l'Bazelet HaGolan Winery est effectuée en conformité avec les normes les plus élevées de l'art et la science de la vinification ainsi que toutes les exigences applicables en vertu de Cacherout loi juive.
Vieillissement pendant 9 mois en fûts de chêne français suivants attention , les processus de production artisanales font partie du secret de ce vin de première presse uniquement. En outre , ce vin a subi à la fois la fermentation primaire et malolactique en barriques de chêne français
Simple vignoble situé dans les hauteurs du nord du Golan à une altitude d'environ 900m au dessus du niveau de la mer. Le sol de basalte riche et fertile (Bazelet en hébreu), les conditions climatiques locales particulières et les méthodes de culture méticuleux contribuent à rendre les raisins Merlot cultivées à ce vignoble pour être de la plus haute...
Ce vin exceptionnel trouve ses origines dans plusieurs vignobles situés dans les hauteurs du nord du Golan à des altitudes allant de 900-1000m dessus du niveau de la mer. Le sol de basalte riche et fertile (Bazelet en hébreu), les conditions climatiques locales particulières et les méthodes de culture méticuleux contribuent à rendre les Cabernet Sauvignon...
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