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Les avis clients

Notre cave Benhaim est un domaine viticole dédié à la tradition familiale de produire des vins artisanaux de haute qualité remontant à six générations jusqu'en 1932.

Fondateurs: Ruth et Elie Benhaim Vigneron en chef: Itay Benhaim

Nous avons hérité de notre amour pour le vin et la vinification de nos ancêtres qui ont construit des tonneaux de vin en chêne dans le nord-est de la Roumanie depuis le 19ème siècle et plus tard en Israël avant la création de l'État d'Israël.

En 1970, Ruth et Elie Benhaim ont fondé leur cave familiale éponyme, fabriquant et vendant du vin dans leur maison de Ramat Gan, et après 27 récoltes, ont ouvert une cave à Kfar Azar. Une décennie plus tard, la cave a déménagé dans un grand et nouveau bâtiment à Ramat Hasharon - où elle continue de fonctionner aujourd'hui. Ruth et Elie, ainsi que leurs fils Itai et Yenon, participent tous à l’élaboration des vins raffinés de Benhaim.

Itay Ben-Haim est le vigneron en chef de Benhaim et un vigneron de sixième génération qui s’inspire de son histoire familiale, où la culture du vin et l’art traditionnel du tonnelier se transmettent avec soin de génération en génération depuis plus de 135 ans. Il a participé activement à la production de vin dès sa petite enfance, tout en acquérant des connaissances pratiques et une expérience, suivant la tradition familiale.

Il a étudié la chimie du vin à l'Institut du vin d'Israël et s'est spécialisé pendant trois ans dans la technologie moderne du vin sous la direction du Dr Arkadi Papikian. Il apprend l'art de la dégustation du vin auprès du grand œnologue bordelais, Georges Azougui Bordeaux et apprenti dans plusieurs grands vignobles français.

Après avoir obtenu son diplôme en marketing et administration des affaires dans une université américaine, et après avoir été récompensé par le Benhaim Winery en tant que «Meilleur Cabernet Sauvignon Europe 2000», Itay a été nommé chef vigneron et directeur des vignobles de la cave sur le mont Meron. Il est également juge dans des concours internationaux de vins.

Au cours de son mandat de vigneron, les vins de Benhaim ont reçu plus de 30 médailles d'or internationales.

Certification casher

Depuis 2001, les vins Benhaim sont certifiés casher par le grand rabbinat régional de Haute Galilée, le rabbinat de Ramat Hasharon, l'organisation internationale de supervision de la kashruth «OK», le rabbin Dov Landau et Badatz Beit Yosef. Les vins ne sont pas mévushal.


Détails

Benhaim Il y a 13 produits.

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  • in rouge riche et boisé et celui-ci ne fait pas exception. Il est corsé, plein de saveur et une vraie bouchée de vin, mais il est bien fait et un bon exemple de ce genre. Il termine plein de saveur. Il s'agit d'un vin rouge sec produit à partir de raisins 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 15% Cabernet Franc provenant des vignobles de la cave du Mont...

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  • Il s'agit d'un vin rouge sec produit à partir de raisins 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot et 15% Cabernet Franc provenant des vignobles de la cave du Mont Meron en Haute Galilée.C'est un vin subtil aux saveurs de fruits mûrs et aux arômes beurrés de noix de coco et de vanille.Vieillissement - 14 mois en fûts de chêne sélectionnésBenhaim Senna 2016...

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  • Il s'agit d'un vin rouge sec produit à partir de 83% de Shiraz et 17% de raisins Merlot provenant des vignobles de la cave du Mont Meron en Haute Galilée.C'est un vin fruité, aromatique et velouté sur fond de saveurs issues du long vieillissement en barriques.Vieillissement - 15 mois en fûts de chêne sélectionnésBenhaim Shiraz Tradition 2017 doit être...

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  • Vin rouge sec, les raisins des vignobles du Mont Meron, le Cabernet Sauvignon de Haute Galilée, le reste du Merlot et un petit Petit Syrah élevé pendant 20 mois en fûts de chêne sélectionnés. Couleur rouge foncé et bords brillants. Au nez, une baie noire et rouge, touche d'épices, de vanille et de chocolat. En bouche, le corps regorge de "muscles" un peu...

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  • Les raisins du Mont Meron et de la Haute Galilée, avec des soins dévoués et professionnels, ont créé un vin d'une présence très impressionnante. Les vins de Ben-Haim ont leur propre signature, symbolisant une capacité de survie de longue date. Le vin est bordeaux, parfumé et agressif au début, détendu lors de la dégustation, rond et équilibré. Corps...

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  • Vin rouge sec, les raisins des vignobles du Mont Meron, le Cabernet Sauvignon de Haute Galilée, le reste du Merlot et un petit Petit Syrah élevé pendant 20 mois en fûts de chêne sélectionnés. Couleur rouge foncé et bords brillants. Au nez, une baie noire et rouge, touche d'épices, de vanille et de chocolat. En bouche, le corps regorge de "muscles" un peu...

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  • Raisins des vignobles du mont Meron, Haute Galilée Un merlot unique mélangé avec un peu de cabernet franc et de cabernet sauvignon.L'hiver froid qui a précédé le millésime, a intensifié les propriétés du merlot,Caractérisé par sa fraîcheur et son acidité naturelle.La combinaison de ces variétés a créé une harmonie de saveurs veloutéesEt un arôme sensuel...

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  • Il s'agit d'un vin rouge sec produit à partir de 85% de cabernet franc, 10% de cabernet sauvignon et 5% de raisins Petite Sirah provenant des vignobles de la cave du mont Meron en Haute GaliléeC'est un vin riche et ample, avec un corps dominant et élégant. Il a des saveurs de fruits sucrés, des tanins souples et des arômes de moka et de...

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  • Il s'agit d'un vin rouge sec produit à 90% de raisins de cabernet sauvignon provenant des vignobles de la cave du mont Meron en Haute Galilée, les 10% restants étant principalement du cabernet franc avec de petites quantités de petite sirah. Le vin a une texture veloutée, avec des saveurs riches. C'est un vin aromatique et équilibré avec une longue...

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  • Il s'agit d'un vin rouge sec produit à 90% de raisins de cabernet sauvignon provenant des vignobles de la cave du mont Meron en Haute Galilée, les 10% restants étant principalement du cabernet franc avec de petites quantités de petite sirah. Le vin a une texture veloutée, avec des saveurs riches. C'est un vin aromatique et équilibré avec une longue...

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  • Mythos est un vin rouge sec produit à partir de raisins Merlot et Petite Sirah provenant des vignobles de la cave du mont Meron en Haute Galilée.Son long vieillissement, d'abord en fûts de chêne exclusifs, puis en bouteilles, a abouti à des saveurs complexes et bien équilibrées typiques des vins de cette stature.C'est un vin qui continuera à s'améliorer...

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