Gvaot Gofna Cabernet Sauvignon Réserve 2012

Gvaot Gofna Réserve Cabernet Sauvignon 2013

Cette série limitée de bouteilles en 1400 et a été élu « fil d'or » en 2009 .Le vin a une couleur rouge pourpre profond et presque opaque . Toute combinaison spéciale de cerise, de framboise et de fruits tropicaux à la châtaigne rôtie et le thym .

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Description
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Description

Ce vin a été produit à partir de raisins de Pinot Noir récoltés dans un cadre unique
vignoble situé dans un 720m de lit de rivière à sec au dessus du niveau de la mer. Le vignoble a été
planté à deux fois la densité habituelle de sorte que le rendement de raisins par pied de vigne est
anormalement bas maximisant ainsi le développement de leur saveur et de l'arôme. Les raisins ont été récoltés à la main dans les
premières heures du matin et immédiatement transférés à la cave. La fermentation a eu lieu à la température
des cuves inox thermorégulées, à des températures relativement basses afin de mieux
préserver l'arôme du fruit.
fermentation alcoolique a été suivie par la fermentation malolactique, après
laquelle le vin a été stabilisé et en fûts de chêne français qui étaient
pas nouveau, de manière à éviter de masquer les arômes subtils de cette espèce. Le vin a été élevé pendant 12 mois dans les
entrepôts à température contrôlée baril de la cave.
Le vin est
caractérisé par la couleur rouge typique modérée de cette espèce, des arômes de
framboise et de fraise combinés avec du miel et de senteurs florales, et une riche
saveur élégante.
L' vin a été embouteillé non filtré.

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