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Château Pape Clément 2014 Pessac Léognan Grand Cru Classé
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Notes de dégustation
Château Pape Clément 2014 est un Pessac-Léognan d'un grand niveau de fruits noir se livrant dans la pureté et la franchise, sans être parasité par le bois. L'agitation développe une large palette de cassis frais, de framboise et de mûre écrasée, expressions s'achevant sur une note fraîche de cèdre du Liban.
L'entrée en bouche est ample, d'une bonne dynamique, et se développe sur un milieu de bouche avec un vrai poids de vin, le tout voûté par une structure tannique large d'épaules mais sans manquer de finesse en fin de bouche. La finale restitue le fruit et l'ensemble dote ce vin d'une belle capacité de garde.
Cépages
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
Château Pape Clément
En 1299 Bertrand de Goth reçoit le vignoble, alors connu sous le nom de La Mothe, lorsqu'il fût nommé archevêque de Bordeaux. Quelques années plus tard, il devient pape et se sépare du domaine. En hommage à l'implication de cet homme dans le vignoble, son repreneur le nomma Pape Clément. Après la Révolution, le domaine, alors gérer par les archevêques de Bordeaux, est mis dans le domaine public.
Au XIX ème siècle, les vins du château jouissent d'une renommée importante et se vendent au prix des Deuxièmes Grands Crus Classés du Médoc. En 1959, les efforts, de Paul Montagne, propriétaire sur cette période, et d'Emile Peynaud, grand œnologue, en terme d'amélioration de la qualité et de restructuration du vignoble font entrer le château dans le cercle des Grands Crus Classés de Graves en 1959.
Aujourd'hui, la propriété est gérée par Bernard Magrez. Depuis 1983, le passage de ce grand nom du monde du vin s’est soldé par la restauration du château et des efforts considérables pour améliorer la qualité des vins.
Le vignoble de 32.5 hectares s’étend sur des sols gravo-sableux et argilo-calcaires riche en fer. Les parcelles destinées à l’élaboration du vin rouge se composent de Cabernet Sauvignon (60%) et de Merlot (40%).